2023年12月22日

NAGI SUSHI 凪 寿司



文章、写真: 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu


動画: 大将 (チビが撮影)


以前勤めていた会社の同僚とチビと3人でお寿司を食べに行った。「凪」というラーメン屋さんが寿司を取り扱う店として新たにオープンしたところだ。名前は「凪 寿司」とそのまま。

ちなみにラーメン屋「凪」については以前書いたものを参照してほしい。

場所はマカティの三角公園にある「ザ・ショップス・アヤラ・トライアングル・ガーデンズ」というモール内。
元々ラーメン屋なだけあって、寿司+ラーメンというセットもある。

お寿司を食べるときに赤だしの味噌汁をよく頼むので合わないことはないとは思うけど今回は遠慮しておこう。

入店してメニューを見る。ラーメン「凪」と同じく自分で注文を記入する方式だ。ことごとくラーメンを外して寿司のみを注文する。

注文確認の時点で店員さんが「ラーメンはなしでいいのですか?」と確認。凪に来てラーメンを頼まないなんてなんという客! くらいに思ったのだろうが、凪のラーメンは何度も食べた。今日はおいらのやり方を通させてもらうぜ。

「うむ、いかにも!ラーメン無しでっ!!!」

多分お米は赤酢を使っているので茶色っぽい。ネタがちゃんと美味しい。海苔の香りがたまらない。

ただマグロ、サーモンを中心としていてあまり種類がない。欲を言えばイカとか卵とかアジとかイワシも欲しかった。

フィリピン人のお客さんに人気なネタを中心にして、ラーメンを食べながら副菜としてちょっとお寿司もつまむというスタイルを提供しているのだろうと想像する。

しばらく話しながら食べていると、お寿司を握っていた日本人の大将が席まで来て挨拶をしてくれた。そんな忙しいのにもったいないと思いつつ会計を済ませたあとにお礼の挨拶だけさせていただいた。

頼みすぎたのでお腹いっぱい、支払いが大変なことになっていることに気がつくも時すでにお寿司。

それではあとは画像をお楽しみください。

画像1: 店構え


画像2: 注文方法


画像3: メニュー1


画像4: メニュー2


画像5: 煎茶


画像6: サーモンセット (Salmon Set)


画像7: まぐろセット (Maguro Set)


画像8: 手巻きセット (Teamki Set)


画像9: カツオとハマチ (Katsuo & Hamachi)


画像10: 中トロとサーモン (Chutoro & Salmon)



【店舗情報】
店名: 凪 寿司

住所: ザ・ショップス・アヤラ・トライアングル・ガーデンズ

Website: 凪 寿司 (Instagram)

【頼んだものと料金】

1. 手巻きセット: 980ペソ (2499円)
2. まぐろセット: 1180ペソ (3009円)
3. サーモンセット: 920ペソ (2346円)
4. はまち (3個): 550ペソ (1402.5円)
5. 中トロ本まぐろ (5個): 1200ペソ (3060円)
6. サーモン (5個): 750ペソ (1912.5円)
7. 藁焼きカツオ (3個): 500ペソ (1275円)
8. ニュー・チャーシューライス: 250ペソ (637.5円)
9. 煎茶: 88ペソ (224.4円)
10. ペットボトルの甘いお茶: 98ペソ (249.9円)
11. ペットボトルの水: 68ペソ (173.4円)
-----------------------------
サービスチャージ: 587.86ペソ (1499.04円)
合計: 7171ペソ (18286.05円)

※ 1ペソ2.55円換算: 2023年12月22日フィリピン中央銀行公式サイト




【Restaurant Info】

Name: NAGI SUSHI

Address: The Shops Ayala Triangle Gardens

website: NAGI SUSHI (Instagram)

【Orders and Prices】

1. Temaki Set: 980PHP (17.60USD)
2. Maguro Set: 1180PHP (21.19USD)
3. Salmon Set: 920PHP (16.52USD)
4. Hamachi (Local 3pcs): 550PHP (9.87USD)
5. Chutoro Hon Maguro (5pcs): 1200PHP (21.55USD)
6. Salmon (5pcs): 750PHP (13.46USD)
7. Warayaki Katsuo (3pcs): 500PHP (8.97USD)
8. New Chasu Rice: 250PHP (4.48USD)
9. Green Tea: 88PHP (1.58USD)
10. Teaco Honey: 98PHP (1.76USD)
11. Bottled Water: 68PHP (1.22USD)
.................................................
Service Charge: 587.86pesos (10.55USD)
Total Amount: 7171.86pesos (128.80USD)

* 1USD ≒ 55.68PHP: BNGKO SENTRAL NG PILIPINAS 2023/12/22.



【お店の場所 Restaurant Location】



投稿者 MMG : 15:58 | 和食、日本料理

2022年3月8日

Shaburi and Kintan Buffet



文章、写真: 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu


アヤラに買い出しついでに昼ごはん。いつもはなかなか決まらないのにチビが「しゃぶり」がいいと言い始めた。友人からお薦めされたそうな。

その友人とやら、ちょっと来い。

さてジャパンタウンへ。

思えば、ロックダウン始まって以来焼き肉が食べたいと思いをつのらせて早2年。
記念すべき焼き肉が食べ放題でいいのか。

食べ放題はなあ。。そんないい肉じゃないと思うねん。

食べてみた感想。焼肉専門店には比ぶべくもないけど、まあ食べ放題にしてはというお肉。
キンタン・カルビってのを塩コショウで頼んで、豆板醤とネギ、ゴマを混ぜてタレを自作したら美味しかった。

インスタを見た感じ、テイクアウトやグラブも対応してるみたいなのでコロナ禍ではお家で食べるのもいいかもねっと。

画像1: Japan Town


画像2: しゃぶしゃぶか焼肉か選ぶ


画像3: チビ、焼き肉をロックオン


画像4: 店内の様子


画像5: ちょっと高いやつにした


画像6: 焼き肉キタコレ



【店舗情報】
店名: しゃぶ里アンドキンタン・ブュッフェ

住所: マカティ市アヤラセンター グロリエイター屋上ジャパンタウン

電話: (02)7719-5141

インスタグラム: Shaburi and Kintan Buffet

喫煙: 禁煙

【頼んだものと料金】

1. 大人用キンタンランチ: 1,149ペソ (2539.29円) X 2人
付加価値税12% (内税): 246.21ペソ (544.12円)
サービスチャージ: 114.90ペソ (253.92円)
-----------------------------
合計: 2,412.90ペソ (5332.20円)

※ 換算レート: 2022年03月08日フィリピン中央銀行公式サイト
※ 1ペソ: 2.21円換算。小数点以下二桁未満は切り捨て。



【Restaurant Info】

Name: Shaburi and Kintan Buffet

Address: Rooftop Japan Town, Glorietta, Ayala Center, Makati City

Phone: (02)7719-5141
Instagram: Shaburi and Kintan Buffet

Smoking: Non Smoking.

【Orders and Prices】

1. Adult Kintan Lunch: 1,149PHP (22.07USD) x 2peson
VAT (Inclusive): 246.21PHP (4.72USD)
Service Charge: 114.90PHP (2.20USD)
-----------------------------
Total: 2,412.90PHP (46.34USD)

* Exchange Rates from BNGKO SENTRAL NG PILIPINAS 2022/03/08.
* 1USD ≒ 52.06PHP.


【お店の場所】



投稿者 MMG : 14:27 | 和食、日本料理