2024年5月11日
Prologue in Mitsukoshi Mall プロローグ 三越店
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
断水が続いていて水を貯める日課がいそがしかったり、気軽にシャワーが浴びられなかったり、さらにエルニーニョでものすごく暑くて出かける気分にならなかったりと長らく外出していなかった。
チビが外出したくてうずうずしているのは知っていた。今日かねてからチビが行きたがっていたBGCの三越に出かけることになった。
日本品質を比市場に 三越BGCグランドオープン
(まにら新聞) 2023/07/22
ニュースによれば三越BGCは2023年7月のオープン。開店から1年近く立っている。1年も行っていなかったのには理由がある。
BGCは拠点がバラバラにあるので徒歩移動に向いてない気がする。例えばSM Auraとマーケットマーケットはすぐ向かいで目視できるし距離もないのだが屋根のない道路沿いを歩き、信号待ちをして ... とやっているとかなり遠く感じる。かといってタクシーに乗る距離でもないという悩ましい作りになっている。
そして喫煙所がどこにあるかよくわからない。
なのでどうしても足が向かない。
拠点を全部歩道橋か地下道、あるいはケーブルカーで接続するのはどうか。
画像1: 三越 BGC
画像2: ライオン
話がそれた。昼ご飯を何にするかチビにあらかじめ決めてもらいプロローグというお店へ。
要訳: 定義と洗練: 三越モールのプロローグ
Defined and refined: Prologue at Mitsukoshi Mall
(MANILA BULLETIN) 2023/09/25
とりあえず上記のような記事が見つかったので読んでみると日本人シェフが和のテイストを生かしたフレンチを振る舞ってくれるお店だそうだ。
支店がいくつかあるので三越店にその人がいるかはわからない。
さて参る。
画像3: プロローグ入口
動画1: お店の様子
画像4: メニュー (クリックで拡大) (Expand by click)
画像5: パンとサラダ (Green Salad)
画像6: マッシュルームカプチーノスープ (Mashroom Cappuccino)
動画2: マッシュルームカプチーノスープ (Mashroom Cappuccino)
特筆すべきはマッシュルームカプチーノスープ。なんでカプチーノなのかと思っていたら泡立ったスープが出てきた。一口飲んでびっくり。食感がトロトロ、キノコの味が濃厚、そして泡立て効果で口の中に香が弾け飛ぶのだ。これはちょっと家で真似してみる。
画像7: たらこのスパゲッティ (Tarako Spagetti)
贅沢にもイクラまで載っていたがオイラはサーモンアレルギーになってしまったので避けて食べた。イクラはチビが独り占め。濃厚な味だけどちょっと塩辛く感じたかな。
画像8: ジェイド・パーチ・アクアパッツォ (Jade Perch Aqua Pazzo)
Youtubeでアクアパッツァの作り方を見ていていつか食べたいと思ったのでここで挑戦。貝の出汁がすごい。おそらくスズキ科の魚で、脂っこくはないけどパサパサしていない。身がぎゅっとしまっているなかなか美味しいやつだ。
ジェイドパーチ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
ちなみにメニューには「アクアパッツォ」とあるが今まで見聞きした料理の名前は「アクアパッツァ」。この違いが何を意味するかは調べてもわからなかった。
画像9: リブアイ・ステーキ
これは、まあ間違いなく優勝。柔らかいのに歯ごたえあり、USビーフと書いてあるのだけどなぜか和牛っぽい甘い感じの油の匂いがする。でもくどくはない。チビがむしゃむしゃと完食した。
さて、今回は少々値が張ったがそれだけの価値はあったなとしみじみ。お金がなくなったので明日からは毎日素麺だ。
【店舗情報】
店名： プロローグ 三越店
住所： タギグ市8thストリート、コーナー36th グランドセントラルパーク タギグ市
Prologue (Instagram)
Website
Prologue (Facebook)
【頼んだものと料金】
1. カフェラテ: 150PHP (405円)
2. マッシュルームカプチーノ: 520PHP (1404円)
3. グリーンサラダ: 450PHP (1215円)
4. たらこスパゲッティ: 750PHP (2025円)
5. ジェイド・パーチ・アクアパッツォ: 980PHP (2646円)
6. USリブアイステーキ: 1900PHP (5130円)
.................................................
付加価値税: 508.93PHP (1374.11円)
サービスチャージ: 475PHP (1282.5円)
合計金額: 5225PHP (14107.5円)
※ 1ペソ2.70円換算: 2024年05月10日フィリピン中央銀行公式サイト
【Restaurant Info】
Name: Prologue Mitsukoshi
Address: 8th Ave. Corner 36 th St. Grand Central Park, BGC, Taguig City
Website
Prologue (Instagram)
Prologue (Facebook)
【Orders and Prices】
1. Cafe Latte: 150PHP (2.61USD)
2. Mashroom Cappuccino: 520PHP (9.06USD)
3. Green Salad: 450PHP (7.84USD)
4. Tarako Spagetti: 750PHP (13.07USD)
5. Jade Perch Aqua Pazzo: 980PHP (17.07USD)
6. Steak Frites US Ribeye: 1900PHP (33.11USD)
.................................................
VAT: 508.93PHP (8.86USD)
Service Charge: 475PHP (8.27USD)
Total Amount: AMOUNT: 5225PHP (91.05USD)
* 1USD ≒ 57.38PHP: BNGKO SENTRAL NG PILIPINAS 2024/05/11
【お店の場所 Restaurant Location】
投稿者 MMG : 14:57 | -
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