2010年6月2日

Bulaklak ng Kalabasa (カボチャの花)

写真、本文: 美山治 (Miyama Osamu)

"bulaklak ng kalabasa" は"kalabasa (かぼちゃ)"の " Bulaklak (花)"のこと。
以前、フィリピン料理店で"Bulanglang"という煮込み料理を食べたときに中に入っていた。
タラの芽のような軽い苦味と旨みがある。天ぷらにすると合いそうだ。ただし花なので食感は柔らかい。スーパーでは見かけたことがない。
画像はPasay市のBaclaranの市場にて2009年5月26日に筆者撮影。
値段は失念した。5-6本を輪ゴムで縛ったやつが10ペソとかそれくらいだったように思う。

投稿者 Admin : 19:17 | 野菜