2017年9月26日
Lorenzo's Way
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
1. 店構え
店先に出ていたステーキの写真が気になり眺めていたらお店の人が出てきて説明を始めた。聞けばフィリピン料理をベースにした多国籍料理だそうな。
さて、ちょっと薀蓄を語る。マニラ市マラテに「カフェ・アドレアティコ (Café Adriatico)」という名の食事・コーヒーの店がある。マニラに住んでいる人なら名前くらいは聞いたことがあると思う。
この店を端緒として他ジャンル店舗を展開し1979年に設立されたのが "LJC グループ" で "LJC" は オーナーの"Larry J. Cruz" 氏の頭文字に由来する (about LJC groupより)。
今回紹介する「ロレンソズ・ウェイ」というお店は、この「LJC グループ」傘下の由緒正しきレストランなのだ。いざ突入。
2. 中の様子
3. ポテチ (Camote Chips)
最初に出てくるポテチは「カモテ」と呼ばれるサツマイモのような芋で作られている。ものすごく薄くスライスしてありカリカリに揚がっていて少し硬め。ほんのりと芋の甘みがする。
4. バナナ・シェイク (Banana Shake)
これはそのままバナナシェイク。バナナの味がするバナナシェイク。びっくりするほどバナナシェイク。
5. こんな感じでサーブされてくる
6. ビーフ アンド リーフ (Beef N' Reef)
ステーキにナイフを通してみて少し硬いかなと思ったのだけど、口に入れてびっくり。柔らかい。臭みも過剰な油もなく肉汁はたっぷり。多分仕込みに手の込んだ事をしていると思う。この味は昔マニラホテルでごちそうになったやつに近い。
あとで聞いたらアンガスビーフなんだそうな。そりゃ高いわ。頼む時、値段見てなかった。
7. LWチキン・バーベキュー (LW Chix Barbeque)
いわゆるフィリピン風チキンバーベキュー。でもシズリングソースのくどさがない。これまた丁寧な仕事。
8. シーフード・エスパニョール (Seafood Espanol)
これも店先に写真が掲げてあったので気になっていたメニュー。ミルクベースでアサリの味がガッツリ出ているので食べ始めると止まらない。硬めのパンがあったら浸して食べたいな。今度家で作ってみる。
値段を見ずにステーキを頼んでしまったので会計のときにちょっとびっくりしたが、まあ味相応の値段なので大満足。今度魚料理なども頼んでみよう。
【店舗情報】
店名： ロレンソズ・ウェイ・レストラン
住所： マカティ市アヤラ・センター グリーンベルト5の1階
電話: 729-0047 | 729-0013
「LJC グループ」公式サイト
「LJC グループ」サイト内「ロレンソズ・ウェイ」ページ
「LJC グループ」のフェイスブック
「ロレンソズ・ウェイ」のフェイスブック
喫煙: 禁煙。外の席でも禁煙！
【頼んだものと料金】
1. バナナ・シェイク: 105ペソ (232.05円)
2. ビーフアンドリーフ: 999ペソ (2207.79円)
3. LWチキン・バーベキュー: 395ペソ (872.95円)
4. シーフード・エスパニョーラ: 499ペソ (1102.79円)
サービスチャージ： 178.39ペソ (394.24円)
付加価値税12％ (内税): 214.07ペソ (473.09円)
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合計: 2176.39ペソ (4809.82円)
※ 換算レート: 2017年9月26日「アジア通貨動向」(ロイター)。
※ 1ペソ: 2.21円換算。小数点以下二桁未満は切り捨て。
【Restaurant Info】
Name: Lorenzo's Way Restaurant
Address: G/F GreenBelt 5, Ayala Center, Makati City.
Phone： 729-0047 | 729-0013
Official site of "LJC Group"
Page of "Lorenzo's Way" in "LJC Group" site
FaceBook of "LJC Restaurant Group"
FaceBook of "Lorenzo’s Way":
Smoking: Non Smoking. Out side seat also non smoking!
【Orders and Prices】
1. Banana Shake: 105PHP (2.07USD)
2. Beef N' Reef: 999PHP (19.73USD)
3. LW Chix Barbeque: 395PHP (7.80USD)
4. Seafood Espanola: 499PHP (9.85USD)
Service Charge: 178.39PHP (3.52USD)
VAT (12% inclusive): 214.07PHP (4.22USD)
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Total: 2176.39PHP (42.98USD)
* Exchange Rates from Reuters on 02 Oct 2017.
* 1USD ≒ 50.63PHP.
【お店の場所】
投稿者 MMG : 03:33 | フィリピン料理
