2018年3月16日
Lydia's Lechon
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
ランドマークのフードコートにある"Lydia's Lechon (公式)" というお店でレチョンをお持ち帰り (豚の丸焼き。ページ下のリンクを参照)。
正確には覚えてないけど100~150ｇ 刻みで注文できる。今回は500gを注文。450ペソ (913.5円 ※16日当日換算)。
注文するとその場で切り分けてくれる。皮がさっくり、肉はジューシー。そして油っこくない。
タレの味はほとんどしないので料理にも使える。チャーハンに混ぜるとか、ラーメンに乗っけるとかね。もちろんそのまま食べてもうまい。
メニューを見ると予約して丸ごと注文したりもできるみたい。更に驚いたことに牛の丸焼きもあるようだ。一度食べてみたい。
01. お店の外観
02. レチョン以外のメニュー
03. これがレチョン (Lechon)
04. 箱
05. こんな感じにチョップされてる
06. 一頭丸ごと買うときの値段
【お店の場所】
【参考リンク】
【Restaurant Info】
Name: Ladia's Lechon
Address: UG Floor Food Court, Land Mark, Makati City.
Official Site
Smoking: Non Smoking.
投稿者 MMG : 14:39 | フィリピン料理
